jueves, 1 de agosto de 2013

29. Thiéboudienne o qué hermosas personas tiene Senegal




                                                 Mapa de Senegal


Pocas personas saben que Sor Prendida estuvo un tiempo viajando por África.

-        Quien ha vivido África, queda para siempre África en su corazón. Pero en Senegal se quedó flotando mi alma.

Acompañó a Baaba Maal, el músico,  cuando grabó Joombajo.
Con el gran Youssou Ndour convivio en la época de Joko, donde se mezcló con Sting, Peter Gabriel, Wyclef Jean. Y era habitual en el Club de Thiossane.

Baba Maal


                                                     Youssou Ndour


-        Siempre que preparaban Thiéboudienne era una especie de fiesta. Y como es un plato muy habitual, siempre había fiesta todos los días. En cierta manera me recordaba a nuestro caldero, pero en seco. Un arroz que bebe los caldos del pescado, de las verduras, y se muestra con el esplendor de la abundancia. Pero además emplean un elemento para colorear el plato que es la flor de Hibisco, del que se hace un té extraordinario, color vino joven, que regala aromas misteriosos y envolventes.



Thiéboudine

Mientras cocina, Caradamomo hoy hace de ayudante silencioso y trata de traducir aquellas ausencias por los elementos que den carga sensata a la fusión.

Ousmane Sembène

 Azafrán pone música, y anuncia una película del director Ousmane Sembène.

-        He conseguido una copia de Faat Kiné,  que me ha dejado Don Joaquín Cánovas, a cambio eso sí, de invitarle hoy a comer.

-        Siempre es hermoso gente que ama al mundo, dice Sor Prendida mientras pone en la mesa un coloreado mantel que no es otra cosa que una tela estampada a mano que ha usado alguna vez como pareo en sus visitas al mar.



-        La sonrisa de hombres y mujeres sengaleses perfuman hoy nuestra comida, dice la viajera de alma ausente.



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