Mapa de Senegal
Pocas personas saben que Sor Prendida estuvo un
tiempo viajando por África.
- Quien
ha vivido África, queda para siempre África en su corazón. Pero en Senegal se
quedó flotando mi alma.
Acompañó a Baaba Maal, el músico, cuando grabó Joombajo.
Con el gran Youssou Ndour convivio en la época de
Joko, donde se mezcló con Sting, Peter Gabriel, Wyclef Jean. Y era habitual en
el Club de Thiossane.
Baba Maal
Youssou Ndour
- Siempre
que preparaban Thiéboudienne era una especie de fiesta. Y como es un plato muy
habitual, siempre había fiesta todos los días. En cierta manera me recordaba a
nuestro caldero, pero en seco. Un arroz que bebe los caldos del pescado, de las
verduras, y se muestra con el esplendor de la abundancia. Pero además emplean
un elemento para colorear el plato que es la flor de Hibisco, del que se hace
un té extraordinario, color vino joven, que regala aromas misteriosos y
envolventes.
Thiéboudine
Mientras cocina, Caradamomo hoy hace de ayudante
silencioso y trata de traducir aquellas ausencias por los elementos que den
carga sensata a la fusión.
Ousmane Sembène
Azafrán
pone música, y anuncia una película del director Ousmane Sembène.
- He
conseguido una copia de Faat Kiné, que
me ha dejado Don Joaquín Cánovas, a cambio eso sí, de invitarle hoy a comer.
- Siempre
es hermoso gente que ama al mundo, dice Sor Prendida mientras pone en la mesa
un coloreado mantel que no es otra cosa que una tela estampada a mano que ha
usado alguna vez como pareo en sus visitas al mar.
- La
sonrisa de hombres y mujeres sengaleses perfuman hoy nuestra comida, dice la
viajera de alma ausente.
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